プロのマスタークラス “Shochu, le spiritueux traditionnel japonais et sa diversité exceptionnelle”

Description

SAMEDI 2 octobre 2021 de 15H15 à 16h15

Cette master class, réservée aux professionnels, est sponsorisée par l’agence nationale des impôts du Japon (National Tax Agency) dont dépend toute l’industrie des alcools dans l’archipel.

Réservation sur liste d’attente, les places ayant toutes été déjà réservées (vous serez prévenus par mail si des places se libèrent mais merci de vérifier aussi à l’accueil une heure avant le début de la master class)

Après le whisky japonais et le saké, c’est au tour du shochu d’arriver en force en Europe. Bien que peu connu, cette boisson alcoolisée est très consommée dans l’archipel.

Savez-vous que l’alcool spiritueux le plus consommé au Japon n’est pas le fameux whisky japonais mais le shochu ? Qu’il soit industriel, distillé en colonnes, à base de mélasses de canne à sucre, ou artisanal et authentique, le shochu principalement produit dans le Kyushu nous séduit par son exceptionnelle diversité.

Alexandre Vingtier, pionnier du whisky japonais en Europe, est l’une des références des spiritueux en France, whisky, cognac, armagnac, calvados rhum ou encore tequila et mezcal, sur lesquels il a écrit de nombreux livres traduits en 9 langues et est le rédacteur en chef de Rumporter, le magazine de la culture rhum et membre du comité de dégustation de la Revue du Vin de France.

COMPLET – VOUS POUVEZ VOUS INSCRIRE SUR LA LISTE D’ATTENTE (AU CAS OU DES PLACES SE LIBERERAIENT)

Intervenant :

Alexandre Vingtier, consultant, écrivain, spécialiste en spiritueux