Atelier-dégustation «Carte Blanche donnée au restaurant MAGMA» (samedi – 11H45)

Description

SAMEDI 4 octobre 2025 de 11h45 à 12h45

Atelier d’accords Mets-Sakés 2025 – Thématique :

Carte Blanche

Chez Magma, le chef japonais Ryuya Ono signe une cuisine d’instinct et de précision. Les saisons dictent la matière, mais c’est l’audace des recettes qui donne le ton : alliances terre-mer franches, saveurs contrastées, accords singuliers mais toujours justes.

Dans une atmosphère chaleureuse, le service rythme l’expérience avec naturel, comme un écho à l’énergie des assiettes.
 

Pour le Salon du Saké 2025, il mettra tout son talent au service de cette carte blanche pour vous proposer 4 accords fabuleux entre sa cuisine originale et une sélection de 4 sakés tout aussi étonnants!

Pour vous accompagner dans cette dégustation :

Ryuya Ono, chef du restaurant MAGMA
Lorenzo Di Giosaffatte, sommelier du restaurant MAGMA
Sylvain Huet, 1er français à avoir reçu le titre de Saké Samouraï et organisateur du salon du saké

En partenariat avec le restaurant Magma
9 rue Jean-Pierre-Timbaud – Paris 11
Tél : 01 48 05 56 90
contact@restaurantmagma.com

Le restaurant est ouvert du jeudi au dimanche au déjeuner et du mercredi au dimanche au dîner.
https://restaurantmagma.com/

Dégustation :
– 4 plats préparés par le chef
– 4 différents sakés à découvrir en accord

 
Cet atelier se tiendra en français.
Les places sont strictement limitées et doivent être réservées à l’avance afin que nous puissions préparer les plats – réservez maintenant pour éviter toute déception !

 

DUREE DE L’ATELIER

60 minutes

P.A.F. :
45 €

Participation : être âgé de 18 ans ou plus

Afin que l’atelier puisse commencer à l’heure, merci de vous présenter 10 minutes à l’avance.

Cet atelier se tiendra en français.