Atelier-dégustation "Cuisine de bistrot classique et Sakés" - Salon Européen du Saké et des boissons japonaises 2018

ATELIER-DÉGUSTATION «CUISINE DE BISTROT CLASSIQUE & SAKÉS»

25,00

Description

DIMANCHE 7 octobre 2018  de 16H30 à 17h30

Le monde entier nous envie cette cuisine dite « de bistrot », ces plats
qui ont traversé des générations sans jamais prendre une ride.

Imaginez un repas où viendrait se mêler un céleri rémoulade bien croquant,
légèrement piquant, puis un beau pâté fier de sa croûte, on poursuivrait avecun petit salé fondant aux lentilles gorgées de jus, en passant par un fromagejuste à point, odorant comme il faut, sans oublier la touche sucrée, celled’une tarte tatin glacée vanillée à souhait !

Et avec tout cela … du saké !

Pour nous accompagner tout au long de cet atelier, Mathieu Dumas, propriétaire de « Chez Savy » à Paris, Laure Takahashi et Mathieu Vermorel tous deux fromagers parisiens de chez « Taka & Vermo », et Emmanuel Ryon, Champion du Monde de pâtisserie, MOF glacier « Une glace à Paris ».

 

  

DÉGUSTATION

Cinq recettes classiques de bistrot associées à cinq sakés d’exception.

 

NOMBRE DE PARTICIPANTS PAR ATELIER

40 personnes

 

TEMPS DE L’ATELIER

1 heure

 

PRIX

25 €
 

Participation : être âgé de 18 ans ou plus

Afin que l’atelier puisse commencer à l’heure, merci de vous présenter 10 minutes à l’avance.

 

Les ateliers se tiendront en français.