Atelier-dégustation "Cuisine de bistrot re-visitée et Sakés" - Salon Européen du Saké et des boissons japonaises 2018

ATELIER-DÉGUSTATION «CUISINE DE BISTROT RE-VISITÉE & SAKÉS »

25,00

Description

SAMEDI 6 octobre 2018  de 16H30 à 17h30

L’une des tendance marquante relevée au cours de ces derniers mois, est le renouveau du « bistrot », celui que le monde entier nous envie.
On y sert le plus souvent, une cuisine dite « bistrotière », des recettes classiques faisant partie de notre patrimoine culinaire.

Il arrive cependant que certains chefs de cuisine osent passer à l’acte en décidant de se jeter à l’eau et en re-visitant ce fameux répertoire.
Un résultat souvent décalé, avec des assiettes surprenantes !

Pour nous accompagner, des chefs de cuisine parisiens comme Simon Horwitz, Chef du restaurant« Elmer », ou John Thunder, Chef du restaurant « l’Acolyte de l’insolite » et Sébastien Pradal, propriétaire du restaurant « Pascade » ainsi que Sylvain Huet, Saké Samouraï, fondateur de l’Académie du Saké et organisateur du salon.

 

  

DÉGUSTATION

Cinq recettes de la bistronomie revisitées associées à cinq sakés d’exception.

 

NOMBRE DE PARTICIPANTS PAR ATELIER

40 personnes

 

TEMPS DE L’ATELIER

1 heure

 

PRIX

25 €
 

Participation : être âgé de 18 ans ou plus

Afin que l’atelier puisse commencer à l’heure, merci de vous présenter 10 minutes à l’avance.

 

Les ateliers se tiendront en français et animés par Cyril Denis, journaliste gastronomique.