Atelier-dégustation "Huîtres et Sakés" - Salon Européen du Saké et des boissons japonaises 2018

ATELIER-DÉGUSTATION «HUÎTRES & SAKÉS»

30,00

Description

SAMEDI 6 octobre 2018  de 14H00 à 15h00

Plates, creuses ou spéciales, autant de variétés, de goûts, de textures pour ce coquillage qui s’accorde si bien avec le saké … l’huître !

Crues, en coquilles, ou cuites, pour recette plus élaborée, de quoi se faire une idée sur ce mariage résolument iodé.

Pour nous accompagner tout au long de cet atelier, Caroline Madec, ostréicultrice à Lannilis en Bretagne, une œnologue et deux chefs parisiens pratiquant une cuisine française très personnelle, Bruno Verjus, fraîchement étoilé, chef du restaurant « Table », et Nobuyuki Akishige, chef du restaurant « Automne ».

 

  

DÉGUSTATION

Trois huîtres différentes en coquille et deux recettes préparées par les chefs associées à cinq sakés d’exception.

 

NOMBRE DE PARTICIPANTS PAR ATELIER

40 personnes

 

TEMPS DE L’ATELIER

1 heure

 

PRIX

30 €
 

Participation : être âgé de 18 ans ou plus

Afin que l’atelier puisse commencer à l’heure, merci de vous présenter 10 minutes à l’avance.

 

Les ateliers se tiendront en français.