Conférence-dégustation «Découvrir et comprendre le saké maturé» (Samedi – 18h30)

Description

SAMEDI 4 octobre 2025 de 18h30 à 19h15

Conférence avec dégustation 2025 – Thématique :

Découvrir et comprendre le saké maturé

Comme le vin, le saké peut maturer et révéler de nouveaux arômes avec le temps. Cette conférence-dégustation explore différents styles de sakés vieillis (Nama vieilli, Koshu, Choki Jukuseishu), en montrant comment la couleur, la texture, la saveur et les arômes évoluent. Des notions de chimie de base viendront éclairer ces transformations.

Cet événement se déroulera en anglais (avec possibilité de traduction quand nécessaire).

Pour animer cette conférence et vous accompagner dans la dégustation :

Kai DRAEGER

Kai DRAEGER Esq., Master Sake Sommelier (SSA), importateur & distributeur (aged-sake.de).

Fort de plus de 30 ans de passion pour le Japon, dont neuf années de résidence, Kai collabore directement avec des maisons de saké spécialisées dans le saké vieilli et propose une sélection représentative adaptée aux amateurs européens.

Dégustation :
– 5 sakés viellis

 
Cette Master Class se déroulera en anglais avec traduction en français si nécessaire.
Les places sont strictement limitées et doivent être réservées à l’avance

 

DUREE DE LA MASTER CLASS

45 minutes

P.A.F. :
gratuit

Participation : être âgé de 18 ans ou plus

Afin que la conférence-dégustation puisse commencer à l’heure, merci de vous présenter 10 minutes à l’avance.