SHIZUOKA au salon Européen du Saké et des boissons japonaises 2019

CONFERENCE-DEGUSTATION « SHIZUOKA, le pays du mont Fuji, terre des plus beaux sakés »

Gratuit ! - COMPLET

Description

DIMANCHE 6 octobre 2019  de 17H00 à 18h00

Béni par les eaux limpides et naturelles descendant du Mont Fuji, le pays de Shizuoka fait face à l’océan Pacifique et reçoit la quantité idéale de soleil pour bénéficier d’une riziculture de grande qualité. Il ne fait aucun doute que Shizuoka produit le saké le plus pur, le plus élégant et le plus subtil que vous puissiez trouver. La très charmante cheffe pâtissière, Ayumi SUGIYAMA, propriétaire du restaurant « ACCENTS table bourse », une étoile au Michelin, viendra commenter le saké unique et historique de Shizuoka. Elle présentera, par ailleurs, dans son restaurant, les meilleurs accords avec ces sakés durant le mois d’octobre. A ne pas rater!

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Intervenants :

Shinichi SEI, President, Fujinishiki Sake Brewery Co., Ltd.
Satoru HIBINO, Chief Sake Brewer, Omuraya Sake Brewery Co., Ltd
Yaichi DOI, President, Doishujo Co., Ltd.
Yasuyo WATANABE, Sales Marketing Manager, Kanzawagawa Shuzo Co., Ltd.
Kin’nosuke SUGII, Chief Sake Brewer
Ayumi SUGIYAMA , Chef patissière et propriétaire, Restaurant “ACCENTS table bourse”
Etienne BILLARD, Chef Sommelier, Restaurant “ACCENTS table bourse”

Intervenants

Satoru HIBINO (Chief Sake Brewer, Omuraya Sake Brewery Co., Ltd. Interviendra lors de la conférence « SHIZUOKA, le pays du mont Fuji, terre des plus beaux sakés. » ), Yaichi DOI (President, Doishujo Co., Ltd. Interviendra lors de la conférence « SHIZUOKA, le pays du mont Fuji, terre des plus beaus sakés. » ), Etienne BILLARD (Chef sommelier – restaurant « ACCENTS table bourse » Paris 2ème De formation hôtelière, Etienne BILLARD a débuté à La Truffière (Ayumi SUGIYAMA) comme sommelier pendant 4 ans. En 2010, il part ouvrir un bistronomique au Mexique. De retour en France, il retourne à La Truffière qui obtient une étoile Michelin. Puis il travaille en Angleterre au restaurant le Sat Bains with rooms (2 étoiles Michelin) et revient en France pour l’ouverture d’ACCENTS table bourse. )