hyogo

CONFERENCE «Pourquoi Hyogo fait ressortir le meilleur du riz Yamada Nishiki?»

Gratuit !

Description

DIMANCHE 7 octobre 2018  de 13H00 à 14h00

capture-decran-2018-09-29-a-22-59-22

La préfecture du Hyogo est le berceau du célèbre riz sakéifaire Yamada Nishiki. On dit

souvent de ce dernier qu’il est le roi des riz à saké et son utilisation dans les sakés de

haute qualité leur permet de gagner de nombreuses médailles lors de divers concours.

Producteur emblématique de cette préfecture, Takenosuke Yasufuku nous expliquera

comment et pourquoi le terroir riche du Hyogo permet de faire ressortir le meilleur du

Yamada Nishiki dont il est le plus gros producteur.

Intervenant:

Takenosuke Yasufuku, President, Kobe Shu-Shin-Kan Breweries, Ltd., Overseas strategy

committee member, Japan Sake and Shochu Makers Association, Vice-chairman, Japan

Sake Brewers Association Junior Council