Master Classe - Salon Européen du Saké et des boissons japonaises 2022

MASTER CLASS « Une histoire de contenants… »

15,00

Description

DIMANCHE 2 octobre 2022 de 15H à 15h45

Cette master classe est ouverte à tous publics.

Un jeu subtil entre les contenants traditionnels japonais, les o’choko, et d’autres, plus occidentaux et surprenants.

A découvrir et à expérimenter absolument (plusieurs sakés seront proposés à la dégustation dans différents types de contenant) pour comprendre les enjeux et les impacts du large choix possible pour déguster le saké entre la verrerie occidentale, très liée à l’univers du vin, dans laquelle est le plus souvent proposé le saké en France et des contenants plus spécifiquement japonais.

Intervenant :

Sofia LAFAYE Sommelière et journaliste.

Sofia LAFAYE, est journaliste spécialisée en vins et spiritueux. Elle écrit pour Sommeliers International, Beef Magazine, The Wine Expectation, Luxsure et quelques autres magazines..
Elle tient à défendre les vins et les spiritueux d’exception et l’engagement des hommes les ayant
élaborés. Elle organise des Master Class inusuelles chez Mme Kuroda, Issé Workshop.

Sylvain HUET Saké Samouraï, Formateur-Consultant, Expert international en saké et Président-fondateur du Salon du Saké.

Sylvain Huet est passionné, depuis toujours, de culture japonaise: aikido, cérémonie du thé, calligraphie et, bien entendu, saké, domaine dans lequel il est devenu un expert indépendant reconnu internationalement. En 2012, il est le premier français à être nommé Saké Samouraï. En 2013, pour aider les producteurs à trouver de nouveaux débouchés, il crée avec quelques amis le premier Salon européen du Saké, devenu en quelques années, l’événement de référence dans le monde du saké et des boissons japonaises. Depuis plus de 20 ans, il parcourt le Japon à la rencontre des producteurs et a pu expérimenter de nombreuses manières de boire et apprécier le saké, des plus traditionnelles aux plus modernes, des plus japonaises aux plus occidentales.