MASTER CLASS PRO « Jambon ibérique et saké, une romance passionnée »

Description

SAMEDI 7 octobre 2017  de 13H15 à 14h

 

Cette MASTER CLASS a pour but de vous faire découvrir comment les sakés et jambons ibériques de qualité supérieure peuvent repousser les frontières de l’umami… Tout un programme qui vous sera proposé par Pablo Alomar Salvioni, importateur de saké en Espagne.

Vous aurez l’occasion de comparer deux jambons différents : un bellota supérieur de 36 mois d’affinage sera confronté à un mangalica plus jeune pour proposer différentes saveurs et intensités dans les possibilités de mariage et de romance avec le saké.

 

 

 

  

 

PARTICIPANTS

 

Pablo ALOMAR SALVIONI – importateur et distributeur de sakés en Espagne, sa société SALVIONI & ALOMAR est le premier importateur du pays à se concentrer sur les sakés haut de gamme dont il sélectionne et distribue les meilleurs marques.

En partenariat avec la société Monte Nevado qui vous proposera ses meilleurs jambons.

 

TEMPS DE LA MASTER CLASS

45 minutes environ

NOMBRE DE PARTICIPANTS

45 participants maximum

 

PRIX

Master Class réservée aux professionnels,
(ainsi qu’au public dans la limite des places disponibles le jour même)

Entrée libre, réservation conseillée
 

Cette conférence se tiendra en français et en anglais.