Description
DIMANCHE 7 octobre 2018 de 11H00 à 12h00
Mie est une province où l’on trouve de magnifiques paysages, une
histoire et une culture riches, avec de nombreuses traditions qui y
sont transmises. En mai 2016, elle a accueilli le sommet du G7.
Le parc national d’Ise-Shima permet de se fondre dans la Nature, le sanctuaire d’Ise est un
endroit symbolique pour le pays, le chemin d’Ise au sein des anciennes routes de Kumano
est inscrit au patrimoine mondial, les ninjas d’Iga ou les pêcheuses en apnée Ama sont
tout autant d’attraits du Japon. Les langoustes d’Ise, l’ormeau, les huîtres, mais aussi les
boeufs de Matsusaka et d’Iga sont des produits gastronomiques reconnus dans le monde.
La présentation de la région sera accompagnée par une animation du sommelier Hiroyuki
OKUNO du restaurant Pilgrim originaire de la région, ainsi que des producteurs de saké,
qui vous feront savourer et comprendre leurs sakés. Une pièce de cuisine française sera
proposée par le chef Ryuji TESHIMA du restaurant étoilé Pages se mariant avec le saké de
Mie. Une formidable exploration des potentiels culturel, sakéologique et gastronomique
de la région de Mie.
Intervenants :
Hiroyuki OKUNO, sommelier restaurant Pilgrim originaire de Mié
Ryuji TESHIMA, chef du restaurant étoilé Pages
Producteurs de saké de Mié