TABLE-RONDE : 7ème Sommet Européen du Saké (part 1)

Description

DIMACHE 29 septembre 2024 de 11H à 11h45

7ème Sommet Européen du Saké.

Le saké a une longue et vénérable histoire au Japon, mais son voyage ne fait que commencer, comparativement, en Occident. La perspective européenne sur le saké a-t-elle révolutionné la manière dont cette boisson traditionnelle est promue, commercialisée, associée à la gastronomie ou même simplement dégustée? La nature de cette boisson, enracinée dans la tradition, a-t-elle été interprétée/réinventée pour le consommateur occidental?
Quels solutions, quelles innovations ont-elles été trouvée et quelles conséquence sur le marché?
Alors que nous fêtons les 10 ans du Salon du Saké, ce 7ème opus de notre « sommet européen du saké » sera l’occasion de célébrer 10 années de développement dans les différents pays d’Europe et de se poser la question de son devenir pour les 10 années futures.
Telles sont les questions qui seront abordée cette année pour ce 7ème sommet d’experts, composé de professionnels venus de toute l’Europe.
Une partie des discussions se fera en petits groupes privés mais la dernière session, faisant un tour de l’état du marché en Europe, sera ouverte au public et se tiendra en deux parties, dimanche et lundi matin de 11h à 11h45.

Intervenants :

La liste des intervenants est en cours de finalisation. Elle sera annoncée sous peU.