Table Ronde "Émergence dune production de saké en France" - Salon Européen du Saké et des boissons japonaises 2017

TABLE RONDE « EMERGENCE D’UNE PRODUCTION ARTISANALE DE SAKE EN FRANCE ET EN EUROPE » 1ère Partie

Gratuit !

Description

SAMEDI 7 octobre 2017  de 10H30 à 11h30

 

Première Partie : L’éclosion d’une production de saké artisanale en France
(suivie d’une dégustation de 11h30 à 11h45)

Découvrez les tout premiers producteurs de Saké en France et le urs motivations. Cinq parcours originaux au travers desquels certains de ces pionnier s commercialisent déjà leurs sakés ou sont sur le point de le faire, d ’autres n’en sont encore qu’aux balbutiements mais tous ont une démarche personnelle et engagée qu ’ils viendront nous expliquer.

 

 

 

  

DÉGUSTATION

A l’issue de cette première partie, une pause de 15 minutes avant la deuxième partie (qui nous emmènera découvrir ce qui se passe dans les autres pays européen) nous permettra de goûter quelques uns des sakés produits et apportés par ces producteurs de France et d’Europe.

 

PARTICIPANTS

Azerou Sake – Montpellier – Maeva Delaruelle et Johan Ramsayer

Brasserie Chevalier – Mazamet (Tarn) – Mariko Léveillé, Christophe Fernandez et Stéphane Fernandez

French Spirit Manufacture – Camargue – Jules Andrieu, Hadrien Heulz et Sébastien Roussel

Kura de Bourgogne – Poisson – Hervé Durand

Les larmes du Levant – Pélussin – Grégoire Boeuf

 

 

 

TEMPS DE LA TABLE RONDE

1 heure

 

PRIX

Entrée libre, réservation souhaitable
 

Cette première partie se tiendra en français avec éventuellement des échanges en anglais, traduits pour les autres participants non francophones.