Description

DIMANCHE 6 octobre 2019 de 12H30 à 13h30

À l’occasion de la parution en France du manga Natsuko no Sake (Éditions Vega), en présence de l’éditeur, Stéphane FERRAND, de Mesdames IKEDA (kuramoto), IMADA (toji-kuramoto) et OBATA (kuramoto). Table ronde animée par Jess GRINNEISER et Sophie GALLE-SOAS du magazine France Sushi.

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Intervenants :

Stéphane FERRAND – Directeur éditorial des éditions Vega
Aki IKEDA, Présidente, 2ème génération de kuramoto, Shodoshima Shuzo Co., Ltd., préfecture de Kagawa
Miho IMADA, Présidente, 4ème génération de kuramoto et Toji, Imada Saké Brewery Co,.Ltd, préfecture de Hiroshima
Rumiko OBATA, Vice-présidente exécutive, 5ème génération de kuramoto, Obata Shuzo, préfecture de Niigata

Table ronde animée par :
Sophie GALLÉ-SOAS, Journaliste pour le magazine France Sushi
Jess GRINNEISER, Photo-journaliste freelance spécialiste du Japon et de la pop culture

Intervenants

Rumiko OBATA

5ème Kuramoto, Vice Président Executive / Mano Tsuru La cinquième génération de producteur de saké « Mano Tsuru » à Sado. Après avoir obtenu son diplôme universitaire, elle a travaillé pour une société cinématographique avant de reprendre l’entreprise familiale. Elle a mis en place un programme d’immersion et de découverte des activités de production de saké. WSET SAKE 3, dégustatrice experte en saké, Kiki shu meister.

Miho IMADA

Présidente de Imada Saké Brewery Co,.Ltd Déjà toji à 16 ans, petit producteur artisanal, 4ème génération, il est aujourd’hui, à 26 ans, président de la maison de saké Imada Saké Brewery Co,.Ltd. établie depuis 1868, dans la ville d’Akitsu, préfecture d’Hiroshima, la ville où la production de saké a été inventée.

Aki IKEDA

4ème génération de kuramoto, Présidente de Shodoshima Shuzo Co, Ltd, préfecture de Kagawa Elle est présidente de la seule maison de saké de l’île de Shodo-Shima, préfecture de Kagawa, fondée en 2005. « C’est la raison pour laquelle nous pouvons faire ce que les autres ne peuvent pas faire. Nous allons nous lancer des défis pour qu’un plus grand nombre de personnes prennent plaisir à boire à notre santé. Nous conservons la méthode de production traditionnelle pour faire du saké suprême. Nous nous engageons à revitaliser l’ancienne culture de Shodo-shima. »

Jess GRINNEISER

Photo-journaliste Photo-journaliste freelance spécialiste du Japon et de la pop culture.

Sophie GALLÉ-SOAS

Journaliste Journaliste pour le magazine France Sushi. Le seul magazine professionnel en France dédié 100 % au secteur de la restauration japonaise, à ses produits et à ses chefs.

Stéphane FERRAND

Directeur éditorial des Editions Vega Professionnel du manga depuis 25 ans, directeur éditorial manga depuis 14 ans, Stéphane FERRAND a édité en français des ouvrages comme Les Gouttes de Dieu, Ashita no joe, ou encore One Piece. Il a créé la maison Vega, en joint venture avec le groupe Steinkis, en 2018 pour proposer des seinen de qualité au public français tels Peleliu ou encore Natsuko no sake.