Samedi 22 Juin 2013 :
Atelier Gourmand
“Accords mets-saké” 11h45- 12h45 1er étage
Master class
Katsuyama 13h00- 14h00 1er étage
Conférence Thématique
“Saké et Cinéma” 14h00- 14h30 1er étage
Kagami Biraki,
Cérémonie d’ouverture du tonneau 14h40 Rdc
Table ronde
“Le saké et la gastronomie” 15h00- 16h30 1er étage
Master class
Dassai 16h45- 17h45 1er étage
Conférence pédagogique
“Comment fait-on le saké ? :
l’art de la sakéification” 17h00- 18h00 1er étage
Conférence
Understanding, enjoying, and using
PURE SAKE (junmaishu) 18h30- 19h00 1er étage