Thierry MARX (sous réserve) 28 juin 2013 – Posted in: Intervenants 2013

Thierry MARX (sous réserve)

Thierry Marx
Chef de file de la cuisine dite “moléculaire”, Thierry Marx est le chef du Mandarin Oriental. Sa relation au Japon passe par les arts martiaux, la cuisine bien sûr (il fait chaque année de longs séjours sur l’archipel) et aussi le saké qu’il connaît parfaitement.