Salon Européen du Saké et des boissons japonaises 2023 – 30 septembre, 1er et 2 octobre 2023 – Paris:

9ème SALON DU SAKÉ : ÉNORME SUCCÈS et nouveau record de fréquentation!

Le 9ème Salon Européen du Saké et des boissons japonaises, qui s’est tenu à Paris du samedi 30 septembre au 2 octobre 2023, a été un grand succès, avec un nouveau record de fréquentation avec 5 716 participants dont 72,1% de professionnels malgré le temps estival et les fortes chaleurs inhabituelles à cette date.

Cette édition a mis en valeur les sakés et boissons de la préfecture de Niigata, préfecture invitée d’honneur dont l’association des producteurs de saké exposait pour la 1ère fois, ainsi que les sakés des préfectures de Hiroshima, Hokkaido, Kyoto, Okayama, Saga, Shizuoka et les shochu de Kumamoto.

Les quelques 70 exposants dont 59 stands de boissons (producteurs individuels ou groupements de producteurs, régions, importateurs, distributeurs) ainsi que les ateliers et master-classes ont permis de découvrir les boissons de 42 des 47 préfectures japonaises avec quelques 660 sakés et autres boissons japonaises telles que shochu, awamori, umeshu, bière, whisky, gin, rhum…

Les exposants ont constaté l’augmentation du nombre de professionnels, sommeliers, restaurateurs, cavistes et épicerie fine pendant les 3 jours et, en particulier, le lundi 2 octobre, troisième et dernière journée du salon dont la fréquentation à connu la plus forte augmentation (+54% par rapport à 2022).

POINTS FORTS

• Fréquentation historique en hausse de +16,7% avec 72% de professionnels des secteurs des boissons, de la gastronomie, du tourisme et de la presse.

• Influence internationale: environ un tiers de visiteurs internationaux de 41 pays différents.

• Evènements variés et de haute qualité: Les participants ont pu profiter de 29 animations autour du saké avec 8 ateliers-dégustation, 7 conférences, 6 master-classes, 3 tables rondes, 3 Rendez-vous World Sake Day, un kagami biraki d’ouverture et la traditionnelle remise des prix du salon.

• Opportunités de réseautage: Le salon a offert de nombreuses opportunités pour se rencontrer entre professionnels de différents secteurs et nouer de nouveaux contacts. Cette année, un nouvel espace collectif « Japanese Alcoholic Beverages for Professionals » a été proposé sous l’égide de la National Tax Agency du Japon.

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LES PRIX DU SALON DU SAKE 2023

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Comme chaque année, les visiteurs ont été invités à voter pour leurs cuvées et flacons préférés.

Le « Prix du public professionnels » du Salon du Saké 2023 a été remis à:
HAKUKO YONDAN JIKOMI – Morikawa Shuzo (Hiroshima)

Le « Prix du grand Public » du Salon du Saké 2023 a été remis à:
TAKAJI JUNMAI OMACHI – Juhachizakari Shuzo (Okayama)

Le « Prix de l’esthétisme » du Salon du Saké 2023 a été remis à:
MINAMO JUNMAI DAIGINJO – Yoshinogawa (Niigata)

Depuis 2022, deux nouveaux prix sont attribués:

Le « Prix du distributeur 2023 » a été remis à :
KINASE

Le « Prix du producteur 2023 » a été remis pour la deuxième année consécutive à:
ASAHI SHUZO – DASSAI (Yamaguchi)

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LE SALON EUROPEEN DU SAKE ET DES BOISSONS JAPONAISES 2024
NEW CAP EVENT CENTER 1-13, quai de Grenelle 75015 Paris
Métro : ligne 6 Bir Hakeim
RER : ligne C Champ de Mars – Tour Eiffel
Journées grand public et professionnels : samedi 28 septembre, dimanche 29 septembre 2024
Journée réservée aux professionnels : lundi 30 septembre 2024
site du salon : www.salon-du-sake.fr
Facebook : www.facebook.com/SalonduSake
Instagram : www.instagram.com/salondusake
Twitter : @SalonDuSake @sylvain_huet #SalonDuSake #DiscoverSake #SakeCulture