Saké Day le 1er octobre et Ouverture du Salon du Saké le 2 à Paris

1er Octobre : Saké Day ou « Nihonshu no Hi », journée mondiale de célébration du saké japonais ! 2 Octobre : ouverture à Paris des portes du Salon du Saké 2021 ! Le 1er octobre, appelé « Nihonshu no Hi », le jour du saké, au Japon, marque la reprise traditionnelle de la saison de production. En France, à Paris, le plus grand événement international de saké et de boissons japonaises, hors Japon, en…

DÉCOUVREZ LES ACCORDS EXCEPTIONNELS DU SAKÉ AVEC LE CAVIAR

Atelier Accords Caviar et Sakés

Découvrez les accords exceptionnels du saké avec le caviar

Entre délicatesse et puissance, ce met d’exception est traditionnellement accompagné de vodka… Mais la subtilité et le charme du saké peut remplacer avec brillance tout en les détournant ces habitudes à la russe et nous permettre de découvrir ou redécouvrir les célèbres œufs d’esturgeon.

Armés chacun d’un écrin individuel de 10g du fabuleux caviar Baerii Malossol de la ferme Acipenser, nous allons expérimenter ensemble pour trouver un l’accord parfait ! Bien entendu, une grande part de subjectivité peut intervenir dans les différentes manières d’aborder l’accord, ce sera donc l’occasion pour chacun de comparer et de choisir, parmi 3 sakés proposés, son idéal pour un accord inoubliable !

Informations détaillées et réservation pour le samedi en cliquant ici.
et pour le dimanche.

Les Ateliers d’accords Mets-Sakés 2021 sont en ligne! Pensez à réserver!!

Nous expérimentons une nouvelle formule cette année pour nos ateliers, plus courts, plus ludiques. Ces derniers devraient vous permettre d’explorer et de comprendre, encore plus facilement, toute la richesse des accords mets-sakés à travers la dégustation de plusieurs sakés sur un même plat. La dimension subjective de ces accords y aura toute sa place et vous pourrez même choisir l’accord (ou les accords) qui correspondent le mieux à vos goûts.

Thèmatique 2021 :
De l’œuf ou de la poule … entre la France et le Japon

Session 1 (samedi et dimanche de 12h30 à 13h):
Œuf et saké, l’accord parfait ?
Session 2 (samedi de 13h30 à 14h et dimanche de 14h30 à 15h):
Faire briller le poulet à la façon Teriyaki !

Sans oublier les incontournables ateliers d’accords sakés et fromages dont le succès ne se dément pas
samedi de 16h45 à 17h15 et dimanche de 13h30 à 14h:
Fromages de saison et Sakés

Détails sur la page Programme et réservations sur la page Billeterie.
Vu le succès récurrent de ces ateliers, dépêchez-vous de réserver vos places à l’avance!!

Salon du Saké 2021 : 3e journée et dernière journée

La 7ème édition du Salon Européen du Saké et des boissons japonaises a ouvert ses portes samedi et se terminera ce soir à 18h.

Gros succès déjà pour les 2 premiers jours où la fréquentation, en particulier des professionnels, a été dépassé nos attentes et celles de nos exposants qui étaient ravis de rencontrer et d’échanger avec un public si varié et avide de découvrir et goûter leurs nouveaux produits.

Pour le grand public venu en nombre ce week-end, c’est terminé et le rendez-vous est pris pour l’année prochaine : Salon du Saké 2022 qui se tiendra les 1-2-3 octobre 2022.

Pour les professionnels, encore une journée, avec 3 Master Classes qui leur sont exclusivement destinées. Réservation encore possible pour certaines et liste d’attente pour les autres. Merci de vous rendre sur la page Billetterie pour effectuer vos réservations.

#SaveTheDate #SalonDuSake

#Nouvelles Dates – Le Salon du Saké 2021 se tiendra du 2 au 4 octobre 2021

Les inscriptions sont dorénavant ouvertes pour les exposants.

Merci de nous contacter directement via la page contact en cliquant ici si vous n’avez pas reçu le dossier par mail.

Le Salon du Saké est reporté au 25-26-27 septembre 2021

Informations complémentaires à venir.