PAIRING-WORKSHOP: Oysters and Sake (Saturday – SESSION 1 – 12H45)

Description

SAMEDI 28 septembre 2024 de 12h45 à 13h30 (SESSION 1)

Atelier d’accords Mets-Sakés 2024 – Thématique :

Huîtres et sakés
Découvrez les accords parfaits entre l’élégance de l’huître et la finesse du saké. Un voyage gustatif inoubliable à travers différentes variétés et saveurs.
Avant d’investir ce chantier ostréicole, à Larmor-Baden, en Bretagne, Philippe et Jacques Mathieu d’Arc étaient dans la marine marchande. Un virage à 180 degrés pour ces deux frères originaires de Lorient, amoureux de la mer, qui ont souhaité reprendre l’exploitation pour la façonner à leur manière. Ainsi est née la Maison Mathieu d’Arc, au plus près de l’eau, avec vue imprenable sur les îles. Le lieu rêvé d’une dégustation in situ d’huîtres, de coquillages, de crevettes, de bulots …
Plusieurs huitres seront dégustées sous différentes formes avec une sélection de sakés pour découvrir des accords étonnants.

Pour vous accompagner dans cette dégustation :

Philippe Mathieu d’Arc Maison Mathieu d’Arc
Sylvain Huet Saké Samouraï et fondateur du Salon du Saké

Dégustation :
– Plusieurs huîtres seront proposées sous différentes formes ou recettes et accompagnées à cahque fois de sakés différents

 

 

DUREE DE L’ATELIER

30 à 45 minutes

P.A.F. :

25 €

Participation : être âgé de 18 ans ou plus

Afin que l’atelier puisse commencer à l’heure, merci de vous présenter 10 minutes à l’avance.

Les ateliers se tiendront en français.