318 Nishiote-cho, Fushimi-ku, Kyoto City 612-8362 Tel. : +81 (0)75 611 4115 www.fushimi.or.jp / Mail : fushimi@tea.ocn.ne.jp Contact : Tokubee Masuda, Secretary General. 伏見は京都市の南に位置し、日本を代表する日本酒の産地です。約30の酒蔵が集積しています。酒造りに適した地下水が豊富に湧いています。
Continue reading12 bis rue des oliviers, 94320, Thiais Tel. : +33 (0)1 58 73 40 00 www.lxfrance.fr / Mail : marketing@gmail.com Contact : FAN, Reponsable du marketing. Kizakura is a Japanese sake brewing company that focuses on the quality of ingredients used, water and rice: the most important elements in production. Located in Fushimi, southern part of Kyoto, in the oldest sake brewing area in Japan.
Continue readingLouise Dumont Strasse 31, D-40211 Dusseldorf, Germany / 36 rue Lancry 75010 Paris, France Tel. : +33 (0)6 62 09 56 58 www.kirineurope.com / Mail : vaudour@kirin.de Contact : Emmanuel Vaudour, Sales Area Manager. Kirin Ichiban beer is brewed with 100% malt, with fi rst press process, premium beer produced in the Japanese tradition of craftsmen.
Continue reading46 rue des Petits champs 75002 Paris Tel. : +33 (0)1 42 61 33 65 www.kioko.fr / Mail : info.magasin@kioko.fr Contact : Hideki KITAMAKI, Responsable Magasin. Spécialisé depuis plus de 40 ans dans l’alimentation japonaise, nous sélectionnons les meilleurs produits et sommes à votre écoute pour vous off rir ce qui se fait de mieux dans la cuisine Japonaise.
Continue reading28, rue du Dragon 75006 Paris Tel. : +33 (0)1 43 20 70 92 www.kinase-boutique.com / Mail : gilles.oriol@gram3.com Contact : Gilles Oriol, Directeur Général. パリの中心部で、新潟の特産品を紹介するお店「Kinasé」。店頭で直に触れ、五感で感じ、 日本にいるような気分で厳選された最高峰の日本酒や工芸品が味わえる。
Continue readingKamimeguro 1-3-9, 153-0051 Tokyo, Japan Tel. : +81 (0)364 12 8182 www.kiminodrinks.com / Mail : markus@kiminodrinks.com ; contact@kaito. com Contact : Markus Schlageter, CEO & Founder. We are a craft beverage maker from Japan. We follow the Japanese Kanso philosophy and only use what is truly necessary. A healthier and more wholesome approach Stand n° 606 to crafting drinks.
Continue reading1-7-15 Mikage-honmachi, Higashinada-ku, Kobe 658-0046 Japan Tel. : +81 (0)788 51 0001 www.kikumasamune.com / Mail : s-kyogoku@kikumasamune.co.jp Contact : Shimpei Kyogoku, sales representative. Kiku-masamune was founded in 1659. We have held fast to the ideal of authentic dry sake by pursuing quality above all else. Our authentic dry sake is loved as an accompaniment for cuisine and you will never tire of drinking.
Continue reading3-12-5 Mikagehonmachi Higashinada Kobe Hyogo Jpan Tel. : +81 (0)78 811 131 / Mail : m.shirakashi@kenbishi.co.jp Contact : Masataka Shirakashi, President. 剣菱は昔ながらの手づくりにこだわった酒、と思われがちですが、そこに強いこだわりを持っているわけではありません。我々の酒造りにおけるこだわりはただひとつ、剣菱の味を変えないこと。「昔ながらの手づくり」という前提からのスタートではなく、あくまで「剣菱の味を変えない」というゴールから逆算した酒造り。その結果、昔ながらの手作業で行わなければならない工程が多いというだけに過ぎません。「昔ながらの手づくりにこだわればこその剣菱の味」ではなく、「剣菱の味にこだわればこその昔ながらの手づくり」。それが、昔も今も変わることのない剣菱の酒造りの原点です。
Continue reading1-11 Yoshie-Cho, Sabae-shi, Fukui-ken 916-0001 Japan Tel. : +81 778 51 1507 www.born.co.jp / Mail : info@born.co.jp Contact : Atsuhide Kato, 11th President. Since 1860 BORN produces only «Junmai-shu», the highest grade of sake. All rice is polished to average 34%, this is top class of Japan brewers. BORN sake is aged at ice- cold temperatures until optimum maturation is reached (1 to 10 years) then shipped.
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