チーフソムリエ
Hotel « THE PENINSULA PARIS(ペニンスラ・ホテル) » パリ16区
ペニンスラ・パリでチーフソムリエとして活躍。贅沢に作られたホテルのセラーには多くの希少なワインが並ぶ。１ヶ月間で14000本以上を仕入れる。世界で最も古いワインから、現在見つけるのが難しいワインまで取り揃える。もちろんその中には日本酒も含まれている。
≪京都の特産品と地酒≫、≪一人のシェフ…一本の日本酒≫、≪パテェスリーと日本酒≫に参加。
チーフソムリエ
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ペニンスラ・パリでチーフソムリエとして活躍。贅沢に作られたホテルのセラーには多くの希少なワインが並ぶ。１ヶ月間で14000本以上を仕入れる。世界で最も古いワインから、現在見つけるのが難しいワインまで取り揃える。もちろんその中には日本酒も含まれている。
≪京都の特産品と地酒≫、≪一人のシェフ…一本の日本酒≫、≪パテェスリーと日本酒≫に参加。