ジャック・ジュナン

シェフ パティシエ-ショコラティエ  « LA CHOCOLATERIE DE JACQUES GENIN (ラ・ショコラトリー・ドゥ・ジャック・ジュナン) » パリ3区 / 7区   パリブレスト、レモンタルト、キャラメル、ショコラ、パットドゥフリュイを愛するパリジャンにとって、ジュナン氏の店はお気に入りの隠れ家だ。彼が食材に触れると魔法の馬車が走り出す。まるで砂糖のマジシャンのようだ。 彼のミルフィーユは注文が入ってから仕上げられる。パリでこんなスイーツを味わえるのは3区のチュレンヌ通りにあるサロン・ド・テのお客さんだけである。 « 一人のシェフ …一本の日本酒 »に参加する。   http://www.jacquesgenin.fr