Description
2016年10月22日 土曜日 17：00～18：00
5人のパティシエール、グラシエール(冷菓職人)、ショコラティエに日本酒を使ったデザートを考案してもらいます。
チョコレートや果物、キャラメル…など甘味と日本酒との相性は注目されています。
マカロンやアイスクリームに麹を使う、などスイーツとの独創的な組み合わせで私たちを楽しませてくれることと思います。
ゲスト
-人気の菓子職人5名
うち2名をご紹介します。
エマニュエル・リヨン – ＭOF (国家最優秀職人章) グラシエール /
« UNE GLACE A PARIS (ユヌ・グラース・ア・パリ) » パリ3区
ジョナタン・ブロ – シェフパテェシエール/
« ACIDE MACARON (アシッド・マカロン) » パリ17区
– シェフソムリエ
グザビエ・チュイザ / ≪THE PENINSULA PARIS (ザ・ペニンスラ・パリ)≫ パリ16区
試食試飲
パティスリー５品と日本酒5銘柄
参加募集人数
50名
所要時間
1時間