Description
LUNDI 7 octobre 2019 de 11H à 12h
Depuis 400 ans, le Hyogo règne sans partage comme première région de production de saké de par le monde. En démêlant l’histoire et les spécificités régionales, nous découvrirons comment sont apparus les qualités caractéristiques de ces sakés de Nada (« Nada no sake »). Au cours de ce séminaire, vous pourrez tester le mariage fantastique entre le « Nada no Sake » et le bœuf de Kobe présenté par le chef étoilé Michelin Takayuki NAMEURA, restaurant « MONTÉE », né et élevé à Kobe, préfecture du Hyogo.
IntervenantS :
Masataka SHIRAKASHI, President, Kenbishi Sake Brewery Co., Ltd
Takayuki NAMEURA, Chef de cuisine, Restaurant « MONTÉE » (1 étoile Michelin)