Bonne année et rendez-vous en 2023 du 30 septembre au 2 octobre

Le Salon du Saké 2022, c’est terminé! Un immense merci à toutes et à tous pour être venu-e-s si nombreux cette année pour notre 8ème édition du Salon Européen du Saké et des boissons japonaises.

Toute l’équipe du Salon du Saké vous souhaite une très belle année 2023!

… et vous donne rendez-vous pour notre prochaine édition qui se tiendra du 30 septembre au 2 octobre 2023!

8ème SALON DU SAKÉ : TRÈS GROS SUCCÈS et quasi retour à la normale pour cette édition post-covid!

Salon Européen du Saké et des boissons japonaises 2022 – 1, 2 et 3 octobre – Paris:
Très gros succès 2022 et quasi retour à la normale pour cette édition post-covid
sous le thème « D’un terroir à l’autre »

Lundi 3 octobre 2022 à 18h, le Salon Européen du Saké et des boissons japonaises, pour sa 8ème édition, fermait ses portes avec un bilan très positif : le retour des visiteurs professionnels de France et de toute l’Europe après ces deux années de pandémie ainsi que du grand public.
Samedi 1er octobre, journée mondiale du Saké, le « Nihonshu no hi » a été célébré à trois reprises, d’abord à midi, en direct du Japon avec l’association nationale des producteurs de saké, puis à 13h en direct depuis Hong-Kong et Singapour avec le « Global kanpai » et enfin à 18h30 avec New-York.
Sous le thème « D’un terroir à l’autre », 28 évènements culturels et culinaires (ateliers d’accords mets et sakés, conférences, tables rondes, master-class, etc.) se sont tenus, telles que, par exemple, une conférence-dégustation intitulée « Les terroirs de l’homme, du cheval et du saké » ou bien encore « New approaches to regionality of saké » (programme détaillé sur www.salon-du-sake.fr).
Merci à tous les producteurs de saké et à leurs importateurs/distributeurs pour leur confiance. Leur soutien nous permet d’amplifier le mouvement et de proposer à un nombre toujours croissant de professionnels et de particuliers de découvrir et de s’approprier cette boisson à la fois traditionnelle mais pourtant si contemporaine.

Enfin, prenons déjà rendez-vous pour 2023, les 30 septembre, 1 et 2 octobre 2023.
A l’année prochaine pour des nouvelles dégustations, bien entendu,… avec modération!

LE BILAN DU SALON 2022 :

Salon du Saké 2022 – Edito par Sylvain Huet

Salon du Saké 2022 – 1,2 et 3 octobre 2022
Le Salon Européen du Saké et de boissons japonaises
8e édition sous le thème :
« D’un terroir à l’autre »

Ce qui nous unit

Le partage autour d’un verre, de quelques mets est une expérience humaine qui revêt de nombreux aspects suivant les cultures mais il est clair que, parmi les liens qui unissent les japonais aux européens, et particulièrement aux français, l’art du bon boire et du bon manger occupe l’une des, si ce n’est la première place. Il ne s’agit pas simplement de consommation car la manière d’apprécier les produits est aussi très liée à leur origine. A une époque où les échanges mondiaux de tous genres pourraient nous imposer une uniformisation, il est primordial de résister et de s’intéresser à l’autre dans ses particularismes.

C’est la raison pour laquelle nous avons choisi cette année le thème « D’un terroir à l’autre » car il nous semblait le meilleur moyen de se retrouver après les ravages d’une pandémie elle-aussi mondiale.

2022, une nouvelle année record pour le saké et les boissons japonaises en France et en Europe ?

En 2021, la France a pulvérisé son record d’importation de saké japonais pour atteindre un volume de 438 363 litres, soit +65% sur l’année 2019, dernière année de référence avant la pandémie.
Cette dynamique exceptionnelle est l’amplification d’une tendance de fond qui a démarré doucement en 2012/2013 et qui s’est largement accéléré ces deux dernières années.

En moins de 10 ans le volume de saké japonais exporté depuis le Japon vers la France a été multiplié par 3,91 pour un montant d’achat à l’export en Yens 5,45 fois supérieur !
De quoi anticiper une belle réussite pour le 8ème Salon Européen du saké et des Boissons japonaises 2022, qui se déroulera les 1er, 2 et Octobre au New Cap Event Center Paris 15ème.

Le prochain Salon Européen du Saké et des boissons japonaises se tiendra à Paris du 1 au 3 octobre 2022

C’est déjà la rentrée!! Notre 8ème édition du Salon du Saké ouvrira ses portes dans moins d’un mois.
Vous pouvez déjà acheter vos billets d’entrée ou demander vos accréditations pour les professionnels!

Le détail du programme d’animation sera mis à jour et ouvert à la réservation d’ici peu.

Pour toute question ou pour rejoindre notre équipe de bénévoles, vous pouvez nous contacter via le formulaire de la page contact