サロン・デュ・サケとは何？

～ヨーロッパにおける日本酒を中心とした 日本の飲料交流イベント～   当交流会は、NPO法人アカデミー・デュ・サケと日本酒啓蒙家として知られるシルヴァン・ユエ氏によって企画・運営され、フランスをはじめヨーロッパでの日本酒普及活動を目的としています。   サロン・デュ・サケは単なる展示会や見本市ではなく、来場者に実際試飲をしていただき、生産者と語らう交流の場です。フランスのバイヤーだけでなく、ヨーロッパ中の日本酒愛好家や酒蔵関係者が一堂に会します。飲食業界の方はもちろんのこと、日本酒初心者の方にも楽しんでいただけるイベントです。   日本酒を通して日本とヨーロッパが一体となり、このような交流会を皆様と共有できることを大変うれしく思います。ヨーロッパの方々に是非飲んでもらおうと、日本から熱いハートを持った生産者たちが、自慢の日本酒をもって来仏します。日本の文化や日本酒の醸造技術を通して、生産者と来場者で交流していただければと思います。   日本以外でこれほど多くの日本酒が試飲でき、作り手と直接話しができ、日本酒について学ぶことができる機会はたいへん稀です。   2015年の第2回サロン・デュ・サケでは、ヨーロッパの食文化はとても日本酒と相性が良いことを裏付けるワークショップ(アトリエデギュスタシオン)を行いました。大勢の方にご参加いただき大好評でした。今年もテーマ別に行われるワークショップ、今注目のシェフたちにお越しいただき彼らの一品(逸品)と日本酒を取り合わせていただきます。2016年の第3回サロン・デュ・サケはこれらのワークショップをさらにパワーアップさせる予定です。   プロも素人でも、サロン・デュ・サケにご参加された方は、日本を訪れたように日本の文化、食文化に触れていただけます。