Description
10月6日土曜 18時00分-18時45分
東京でミシュランひとつ星を６年連続で獲得し続けている「ふしきの」の店主、宮下祐輔が、お燗の作り方についてレクチャー致します。５人１組、合計35名7組に分かれて、実際にお燗をつけていただきます。
ワークショップの内容
・お燗とは何か？（お燗の歴史、温度による定義 など）
・食事と楽しむときのお燗のメリット
・火入れの日本酒のお燗（40℃、50℃、60℃で実際につけてみる）
・生酒の日本酒のお燗（40℃、50℃、60℃で実際につけてみる）
・加水によるお燗のテクニック
Max35名、45分を予定
無料！
講演者
ふしきの 宮下祐輔