Eri HISADA / Fromagerie « HISADA » Paris 2e
Maître fromagère-affineuse et à la tête d’un véritable empire de la fromagerie au Japon. Sa boutique à deux pas du Palais royal propose des fromages pour la plupart traditionnels, mais, madame Hisada en revisite certains, comme un chèvre frais au wasabi ou entouré d’une feuille de sakura.
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