Le Salon du Saké et des boissons japonaises, c’est aussi un riche programme d’Ateliers-dégustation, Conférences, Master Classes, Tables Rondes…

C’est donc non seulement l’occasion de rencontrer de nombreux producteurs venus spécialement du Japon pour l’événement, certains pour la première fois en France , mais aussi celle de multiples échanges, expérimentations et débats.

Le programme propose chaque année plus d’une vingtaine de Conférences, Ateliers, Master Class et Tables Rondes. Sans oublier les ateliers-dégustation  où l’on vient expérimenter des accords cuisine française (ou autre) et sakés japonais. Un défi relevé par certains chefs français, japonais ou européens qui viennent nous présenter leurs créations originales autour de la boisson nippone. Depuis 2017, des « accords kampaï » thématiques sont proposés toutes les heures et viennent élargir les possibilités de découvertes accessibles au plus grand nombre!

 

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Découvrez ci-dessous l'intégralité du programme 2018

Retrouvez l'intégralité du programme 2017

Programme du Salon du Saké 2016

Programme et intervenants des précédentes éditions du Salon du Saké