1-11 Yoshie-Cho, Sabae-shi, Fukui-ken 916-0001 Japan
Tel. : +81 778 51 1507
www.born.co.jp / Mail : info@born.co.jp
Contact : Atsuhide Kato, 11th President.
Cette brasserie artisanale fait du saké exclusivement à partir de riz Yamada Nishiki
et Gohyakumangoku, ainsi que sa propre levure (Koji). Ses sakés sont de type Junmai
(sans alcool ajouté) et vieillis en cuve pendant une longue période à température
négative, avant mise en bouteille. Ses sakés uniques ont remporté de nombreux prix
dans le monde entier.