Exposants Archive - Page 2 sur 14 - Salon du saké

WORKSHOP ISSE

11 Rue Saint Augustin 75002 Paris France Tel. : +33 (0)1 42 96 26 74 www.workshop-isse.fr / Mail : sake@workshop-isse.fr Contact : Haruko Morita, attachée commerciale. FR : Les gammes de produits Issé sont, pour l’essentiel, des produits sans additifs faits par des producteurs-artisans. Pour les saké, Issé a choisi une vingtaine de sakéifi cateurs de grands talents, qui vous feront découvrir tous les aspects de la géographie étonnement accidentée du petit monde de saké.

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VOTRE JAPON (BY H.I.S.)

14, rue Gaillon 75001 PARIS Tel. : 33 (0)1 53 05 34 03 www.votre-japon.fr / Mail : cruck@his-paris.fr Contact : Christelle CRUCK, Chef de Produit. FR : Grâce à notre agence de Paris, élaborez le voyage de vos rêves avec un interlocuteur dédié qui saura vous conseiller bien au-delà des incontournables. A découvrir sur notre stand : Kinugawa Park Hotels, les sakés de Tochigi, Itoïgawa et Sapporo ainsi qu’un fabricant de tatami traditionnels

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UMAMI MATCHA CAFE

22, rue Béranger 75003 Paris Tel. : 01.48.04.06.02 www.umamiparis.com/matchacafe / Mail : l.beguin@umamiparis.com Contact : Laure Béguin, Fondatrice. FR : En plein coeur de Paris, Umami Matcha Café propose des boissons et déclinaisons autour du matcha, des cafés de spécialité, ainsi qu’une off re de restauration et un corner épicerie japonaise.

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TYKU

ZA DU POMMELOTIER 300 CHEMIN CHANTEFONTAINE 60810 BARBERY Tel. : +33 (0)3 44 21 11 20 www.cbh-france.com / Mail : mberhault@cbh-france.com Contact : MARINE BERHAULT, MARKETING COORDINATOR. FR : Produits à Nara par la Maison Umenoyado, les sakés naturels TYKU sont garantis sans gluten, sans sulfi tes ni tanins. L’esthétique moderne de la bouteille rappelle la carafe traditionnelle utilisée pour le service du saké.

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TAIKAI 鹿児島県鹿屋市白崎町21番1号

21-1, Shirasakicho Kanoya Kagoshomaken, 893-0016 Japan Tel. : +81 (0)994 44 2190 www.taikai.or.jp / Mail : umi95835194@icloud.com Contact : Masahiro Yamashita, directeur FR : Il n’est pas exagéré de dire que la qualité du shochu de pomme de terre est déterminée par le goût de la terre. Le notre est produit à partir de patates douces cultivées sur le plateau de Shirasu (péninsule d’Ogun) au bon drainage qui lui confère un goût léger.

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SOGEN SHUZO

24-22 Sogen Horyu-machi, Suzu, Ishikawa, Japan Tel. : +81 (0)768 84 1314 www.sougen-shuzou.com / Mail : starboyobrats@gmail.com Contact : Hoshitaro ASADA, Sales. FR : La brasserie de Sogen est la plus ancienne brasserie de la Préf. d’Ishikawa. Fondée en 1768, elle serait le lieu d’origine du courant majeur des Noto Toji, réputé pour être à l’origine de sakés au style puissant et aux saveurs exubérantes.

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SHUHO SHUZOJO

1-6-6 Yanbemachi, Yamagata-shi, Yamagata-ken, 990-0063, Japan Tel. : +81 (0)23 641 0026 www.shuhosyuzo.com / Mail : shuho@snow.plala.or.jp Contact : Hidekazu TAKEDA, CEO. FR : Shuho Shuzojo est une brasserie familiale qui produit presque exclusivement des sakés de classe Ginjo, avec une moyenne de semaïbuaï de 46% sur l’ensemble de ses cuvées. Elle s’impose aujourd’hui comme l’étoile montante de la Préfecture.

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SHIRAYUKI (KONISHI BREWING CO., LTD.)

2-13, Higashi Arioka, Itami, Hyogo 664-0845 Japan Tel. : +81 (0)72 775 3524 www.konishi.co.jp / Mail : shirayukisake@konishi.co.jp Contact : Akiko Konishi(Ms.), Section Manager, Sake export section of International Division. FR : Fondé en 1550. Notre saké a été faite en utilisant des techniques accumulés dans 460 ans de brassage du saké ainsi que les dernières techniques modernes. Équilibrer ancien et le nouveau, le résultat est ce moment de bonheur que seulement le meilleur peut…

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SEDA LIQUIDA (KINU NO SHIZUKU)

Plaça Major, 1 .- 25717 TUIXENT (Lleida) .- Catalogne.- Espagne Tel. : +34 (0)6 17 44 33 29 www.sedaliquida.com / Mail : acampinsch@ono.com Contact : Antoni Campins, Owner and brewer. FR : Seda Líquida (Soie Liquide) c’est une petitte maison de saké fondée en 2015 dans un petit vilage des Pirenees Catalans. Nous presentons un nuveau saké, le SUGOI, un futsuushu fait avec catalan rise

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