Chef de cuisine étoilé du restaurant « Table » Paris 12e
FR: Il fallait oser et il l’a fait ! Il est sûrement le chef étoilé doté du parcours le plus atypique de la
capitale. Ce natif de Roanne est devenu après des années passées dans le monde de l’écriture et du
journalisme, un chef… de cuisine ! Il souffle aujourd’hui dans son restaurant parisien, comme un air
doux, d’amour de la cuisine et de bons produits.
Il participera à l’atelier « HUÎTRES & SAKÉS ».