Chef pâtissier & MOF glacier « UNE GLACE A PARIS » Paris 3e
FR: Un an après l’ouverture de sa première boutique parisienne « Une Glace à
Paris », Emmanuel Ryon (associé à Olivier Ménard) s’est imposé comme l’un des meilleurs glaciers
de la capitale. Meilleur Ouvrier de France glacier, Champion du Monde de pâtisserie, les titres ne
manquent pas et le talent non plus ! La glace à la vanille fumée est vite devenue la glace emblématique
de la maison ; et l’on comprend pourquoi.
Il participera à l’atelier « CUISINE DE BISTROT CLASSIQUE & SAKÉS »