Artisans Fromagers / Fromagerie « TAKA ET VERMO » Paris 10e
Ils sont jeunes, passionnés et doués… que demander de plus !
Après une formation chez les meilleurs fromagers de Paris, comme Laurent Dubois, Laure et Mathieu décident d’ouvrir leur propre boutique, fin 2015 dans le 10e arrondissement de Paris. Afin de sélectionner les meilleurs producteurs de France et d’Europe, ils n’hésitent pas à parcourir plus de 10.000 km dans toute l’Europe… Ce qui leur permet aujourd’hui de proposer des fromages non seulement de très grande qualité, mais aussi de connaître leur histoire. Ils font désormais partie des grands noms du fromage de la capitale, et c’est mérité !
Ils participeront à l’atelier « Saveurs fumées et sakés »