Artisans Fromagers « TAKA ET VERMO » Paris 10e
FR: Ils sont jeunes, passionnés et doués … que demander de plus !
Après une formation chez les meilleurs fromagers de Paris, comme Laurent Dubois, Laure et Mathieu
décident d’ouvrir leur propre boutique, fin 2015 dans le 10e arrondissement de Paris. Afin de sélectionner
les meilleurs producteurs de France et d’Europe, ils n’hésitent pas à parcourir plus de 10.000
km dans toute l’Europe … Ce qui leur permet aujourd’hui de proposer des fromages non seulement
de très grande qualité, mais aussi de connaître leur histoire. Ils font désormais partie des grands noms
du fromage de la capitale, et c’est mérité !
Ils participeront à l’atelier « CUISINE DE BISTROT CLASSIQUE & SAKÉS »