Chef-propriétaire – « Café Mirabelle » Paris 11e
Originaire d’Alsace, Marion a baignée dés son enfance dans le monde de la restauration ses parents ayant un établissement non loin de Strasbourg. Linzer torte, tarte aux mirabelles ou kougelhopf n’ont pas de secrets pour elle. Après avoir suivi des cours à l’école hôtelière de Strasbourg, elle a l’idée d’ouvrir un endroit « alsacien » à Paris, C’est ainsi qu’est né, Café Mirabelle, dans le 11ème arrondissement. A l’occasion de ce salon, elle nous fera découvrir une délicieuse « Brioche feuilletée praliné ». Elle participera à l’Atelier « STREET FOOD de PARIS & SAKÉS ».