Head bartenders – Groupe Perchoir – Paris
FR: Arrivés derrière le bar par passion en 2015, Nicolas et Thomas sont aujourd’hui à la tête des
équipes du groupe Perchoir à Paris, regroupant 4 bars et environ 60 Hommes de Bar en haute saison .
Travaillant en binôme depuis un peu plus de 3 ans, ils chapeautent les établissements du Perchoir
dans la sélection des produits et création des cartes, recrutent et forment les saisonniers y travaillant
en haute saison et créent des bars éphémères dans l’esprit du Perchoir sur divers événements en
France et à l’étranger