Matthieu GARREL

Matthieu Garrel breton de souche, il débute chez les étoilés, en France et en Angleterre. Il ouvre en 2001, un bistrot gastronomique, « Le Bélisaire » dans le 15e à Paris. Sa volonté, démocratiser la cuisine de qualité, avec l’envie de la rendre plus abordable et compréhensible par le plus grand nombre. Unanime à reconnaître ses valeurs professionnelles, ses grandes qualités techniques, sa créativité et la sincérité des produits qu’il choisit méticuleusement, la profession lui…