Restaurateur et importateur de saké / « WORKSHOP ISSÉ » – Paris 2 –
Toshiro Kuroda est avant tout un intellectuel, un grand voyageur, un bec fin… un passionné. Tour à tour économiste, fonctionnaire dans un ministère, patron d’une agence de presse, Toshiro Kuroda est une personnalité unique au parcours étonnant. Depuis 2004, avec sa femme Sumiko, il a racheté le restaurant gastronomique japonais « Issé » (la cantine de son ami Kenzo), puis ouvert deux autres restaurants et une épicerie-restaurant. Sakéologue averti, il consacre une bonne partie de son temps aujourd’hui à communiquer et faire goûter le saké.
Il participera à l’atelier « Kijôshu et autres sakés atypiques ».