featured Archives - Salon du saké

Cérémonie d’ouverture : le Kagami Biraki

Cette cérémonie traditionnelle consiste à briser le couvercle d’un tonneau de saké à l’intérieur duquel la surface du saké évoque le miroir originel et sacré des rites shinto. On dit que se regarder dans ce miroir purifie le cœur et l’âme. Le saké est ensuite partagé entre les participants. Elle aura lieu samedi à 11h15 avec un tonneau de saké de la préfecture de Hiroshima, invitée d’honneur du Salon 2015. Ouverture de l’accueil dès 10h40…

La préparation du Salon du Saké bat son plein avec @JONATHANBLOT #acide #macaron

Discussion passionnée aujourd’hui avec le talentueux pâtissier Jonathan Blot. Dégustation de sakés pour trouver les meilleurs accords avec ses créations. Vous pourrez les découvrir samedi 31 octobre à 16H lors de l’atelier-dégustation N°2: « Sakés et Sucrés » où il vous apportera un de ses derniers macarons… sans oublier un cheesecake inédit… encore en cours de conception! Merci Jonathan pour aujourd’hui… et à samedi!! A ne pas rater! Places limités, inscrivez-vous vite!! http://billetterie.salon-du-sake.net/produit/mets-et-sake-2-sakes-sucres/

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Le 1er Octobre, c’est le Jour du Saké !

Happy Nihonshu no Hi ! Aujourd’hui, 1er Octobre 2015, on fête le « Jour du Saké » au Japon ! Ce jour marque le début de la nouvelle saison de saké qui se prolongera jusqu’au début du printemps. Le premier « Jour du Saké » officiel date du 1er Octobre 1978, instauré par le Syndicat National Interprofessionnel des Producteurs de Saké. Cette année, le « Jour du Saké » prends une dimension mondiale et devient #Sakeday ! Mais c’est également le mois…

Xavier Thuizat - Intervenant Salon Européen du Saké et des boissons japonaises 2016

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Xavier Thuizat, Chef-Sommelier de l’hôtel The Peninsula Paris, sera présent au Salon du Saké

Xavier Thuizat, Chef-Sommelier de l’hôtel The Peninsula Paris et Sylvain Huet, organisateur du Salon du Saké. Xavier Thuizat – expert aussi en sakés – et son équipe nous soutiennent pour le Salon du Saké 2015. #‎SalonDuSake #‎SakeCulture #‎DiscoverSake

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Prefectures at the Salon du Saké

#Prefectures Hokkaido, Kagawa, Hiroshima and Gunma will present their #production at the #SalonDuSake #DiscoverSake

Saké franco-japonais

Découvrez Heaven Saké, premier saké franco-japonais, pour la première fois en France pour le Salon du Saké 2015 #SalonDuSake #SakeCulture #DiscoverSake

Parmi les autres boissons qui font la fierté du Japon: la bière

Deux célèbres marques de bière japonaise viennent de nous confirmer leur participation et nous rejoignent pour cette nouvelle édition du salon qui s’ouvre à toutes les boissons japonaises: La bière Asahi et la Bière Kirin

Les bières japonaises arrivent au Salon 2015

Among the participants at #SalonDuSake, come #discover #japanese #beer : @asahibeer_jp and @Kirin_Brewery

Parmi nos #participants au #SalonDuSake 2015, retrouvez Gekkeikan, producteur de #sake majeur au #Japon #DiscoverSake

Gekkeikan nous fait le plaisir de nous rejoindre pour la 2ème édition du Salon du Saké en tant qu’exposant VIP! Venez découvrir les sakés de cette maison fondée en 1637 à Fushimi,le quartier du saké au sud de Kyoto, qui est devenu l’un des acteurs majeurs du saké au Japon et dans le monde.