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ATELIER DU SAKE by FOODEX #202

2, Impasse des Carrières, 75016 Paris. Tel. : +33 (0)1 73 03 81 73   www.foodex-group.com Mail : romain.wiplier@foodex.fr Contact : ROMAIN WIPLIER, Directeur Marketing Communication Ouvert en novembre 2015 par FOODEX, leader Européen de l’importation et de la distribution de produits alimentaires japonais en Europe, L’Atelier du Saké est réservé aux chefs, sommeliers, cavistes, barmans et journalistes. Ce lieu permet de s’informer, de découvrir et de déguster des sakés japonais de qualité. Ces rendez-vous dévoilent aux…

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TAKARA SHUZO INTERNATIONAL #201

21 Boulevard Haussmann 75009 Paris Tel. : +33 (0)1 53 43 94 12 www.takarashuzo.co.jp/english Mail : akutsu@takara.com Contact : Takashi AKUTSU, General Manager of Paris Office Takara Shuzo est un leader mondial dans la production d’alcools japonais traditionnels comme le saké, le shochu et le mirin. En Europe, Foodex importe et distribue ses produits de qualité.

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LES GRANDS SAKÉS DE HIROSHIMA (HIROSHIMA SAKE BRAND PROMOTION ASSOCIATION) #102

10-52 Motomachi Naka-ku 730-8511 Hiroshima City Hiroshima Pref. JAPAN Tel. : +81 (0)82-222-0207 http://sake-hiroshima.com Mail : sempuku@msh.biglobe.ne.jp‎ Contact : Kiyotsugu MIYAKE, President Le Département de Hiroshima est l’un des trois hauts lieux au Japon pour la production de saké. C’est  à Hiroshima qu’est né le saké de style Ginjo. Les Producteurs de saké de Hiroshima conservent leurs longues traditions d’élaboration du saké, et ainsi produisent des sakés de grande qualité. Depuis 2014, la préfecture de…

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TOTTORI Prefecture #101

Higashimachi1-220, Tottori City, Tottori Pref. JAPAN Tel. : +81 (0)0857-26-7963 http://www.tottori-tour.jp Mail : yamasakit@pref.tottori.jp Contact : Toshiyuki YAMASAKI, Assistant Director La préfecture de Tottori est fière de son patrimoine naturel comme le Mont Daisen ou la dune de Tottori qui sont l’objet de croyances immémoriales à la base de notre histoire et de notre culture. Dans cet  environnement naturel, nos producteurs cultivent ou élèvent avec soin des produits de qualité. Nous souhaitons de toutes nos…

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Myokoshuzo Co., Ltd. # 309

7-47 Minami-Honcho 2-chome Joetsu-shi, Niigata, 943-0841 Japan Tel. : +81 25-522-2111 www.myokoshuzo.co.jp Mail : satomi@jfc.eu Contact : Satomi ISHIDA (JFC France) Cette brasserie est située à Joetsu, dans la préfecture de Niigata. Fondée en 1815, elle a remporté plusieurs prix, comme le IWC et le National Bureau’s Research Institute of Brewing. M. Hirata, Toji de cette brasserie, fabrique un saké élégant et d’un Umami riche, grâce à l’utilisation de sa propre levure (Koji) et de…

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