Kinmon Akita SAKE Brewery

Kinmon Akita SAKE Brewery Stand n°219   34-2 Nishihakkei, Fujiki-aza, Daisen-shi, Akita, 014-1412 Japan. Tel. : +81 (0)187 65 3560 / Fax : +81 (0)187 65 2381 www.kinmon-kosyu.com / Mail : shop@kinmon-kosyu.com Contact : Takashi Sasaki. FR : Notre sakéification s’appuie sur 3 principes de base : l’UMAMI (riche goût) du riz, la maturation, l’assemblage.

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Yamatogawa

Yamatogawa Stand n°220   4761 Teramachi, 966-0861, Kitakata City, Fukushima Pref., Japan. Tel. : +81 (0)241 22 2233 / Fax : +81 (0)241 22 2223 www.yauemon.co.jp / Mail : fureai@yauemon.co.jp Contact : Mr. Masakazu Sato, Director. FR : La maison de saké Yamatogawa, fondée en 1790, vous présente SHUAWA, un tout new saké pétillant de type Junmai Daiginjo produit par une méthode traditionnelle. EN: From Yamatogawa Sake Brewery founded in 1790,New Sparkling Junmai Daiginjo SHUAWA…

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Saké Ippin

Saké Ippin Stand n°221   2627-5 motoyoshida, Mito-city, Ibaraki, 310-0836 Japan. Tel. : +81-29-247-4111 / Fax : +81-29-247-4117 www.ippin.co.jp / Mail : info@ippin.co.jp Contact : Hiroyuki Yoshikubo. FR : Le clan Yoshikubo produit depuis 1790 un saké véritablement goûteux, ni trop sec, ni trop doux qui accompagne parfaitement le repas grâce à son bel équilibre. Dégustez notre saké, double médaille d’or 2014, 2015 au SFIWC. EN: Yoshikubo clan has brewed the real Sake since 1790.…

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Masumi

Masumi Stand n°222   Motomachi 1-16 Suwa City 392-8686, Japan. Tel. : +81 (0)266 52 6161 / Fax : +81 (0)266 53 4477 www.masumi.co.jp / Mail : keith-norum@masumi.co.jp Contact : Dominique Grandemenge, Overseas Marketing Adviser. FR : Depuis plus de 350 ans, le saké Masumi est produit par la famille Miyasaka dans la région de Nagano, au pied des Alpes japonaises. EN : Masumi, founded in 1662 in Nagano Prefecture, is well known as a…

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Fukugen Brewery

Fukugen Brewery Co.,Ltd. Stand n°223   2100, Ikeda, Ikedamachi, Kitaazumigun, Nagano, 399-8601 Japan. Tel. : +81 (0)261 62 2210 www.sake-fukugen.com / Mail : info@sake-fukugen.com FR : Fondée en 1758, la maison de saké Fukugen est déterminée à maintenir la qualité singulière de l’amour Fukugen en refusant de produire de gros volumes. Notre précieux Saké se réserve en bouteille. Une partie essentielle du processus de sakéification est le soin et l’attention apportée. EN: From Fukugen Brewery…

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Akashi Tai

Akashi Tai Stand n°224   Mail : pierredemarignan@marussiabeverages.com Contact : Pierre de Marignan, Contact commercial. FR: Brasserie traditionnelle basée à Akashi qui produit du Saké et du Ginjo Umeshu depuis plus de 140 ans à base des meilleurs ingrédients locaux comme le riz Yamadanishiki. EN: Akashi Sake Brewery is a small boutique artisanal sake producer based in Akashi-city that has been producing premium products such as Sake and Ginjo Umeshu for over 140 years using…

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Konishi

Konishi Brewing Company Stand n°225   2-13 Higashi Arioka, 664-0845 Itami City, Hyogo Pref. Japan. Tel. : +81 (0)72-775-3524 / Fax : +81 (0)72-775-0774 www.konishi.co.jp / Mail : ak-kns@konishi.co.jp Contact : Akiko Konishi, International Relation. FR : Symbole d’une tradition mais avec un esprit novateur qui a fait la renommée de la maison Konishi et de son saké Shirayuki depuis plus de 450 ans. EN: A symbol of tradition and pioneering spirit that has made…

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Académie Du Saké

Académie Du Saké Stand n°227   France et Japon Tel. : +33 (0)6 24 80 67 68 www.academiedusake.org / Mail : sh@nihonshu.fr Contact : Sylvain Huet, Fondateur et formateur. FR : Fondée par Sylvain Huet, le 1er Saké Samouraï français, l’Académie du saké propose des cours de Sakéologie (professionnels et grand public) personnalisés à la carte ou sous forme de modules variés. EN: Founded by the very first French Sake Samurai, Sylvain Huet, the “Académie…

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Akebono

Akebono Stand n°228   Box 30186, 10425 Stockholm Sweden Tel. : +46707590115 / +4686951216 / Fax : +4686951211 www.akebono.se / Mail : ake@akebono.se Contact : Ake Nordgren, President. EN: Founded in 1997 Akebono is today the Scandinavian leading importer and distributor of Japanese Sake.

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