Atelier-dégustation : Les accords sakés et sucré – Salon Du Saké 2015 from Sylvain Huet on Vimeo.

Découvrez les accords mets et sakés japonais grâce à l’atelier-dégustation « Sakés et Sucré » qui a eu lieu le Samedi 31 Octobre 2015 lors du Salon Européen du Saké et des boissons japonaises à Paris.
Intervenants:
Jean-Paul HÉVIN – Artisan Chocolatier – Chef Pâtissier Paris – Tokyo
Emmanuel RYON / Olivier MENARD – Chefs Pâtissiers « UNE GLACE A PARIS », Paris 4e
Jonathan BLOT – Chef Pâtissier «ACIDE» – Paris 7e – 17e
Roman JAËN – Chef Sommelier adjoint « HOTEL PENINSULA », Paris 16e
Sylvain HUET – Saké samouraï, fondateur de l’Académie du Saké et organisateur du Salon du Saké