Atelier
(durée d’1h)
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“Sake Microbreweries,
Challenges and Opportunities”
En anglais, animé par Brock Bennet, micro-producteur de saké
en Norvège NØGNE Ø, aborde les problématiques de production
du saké hors du Japon dans des conditions artisanales.
Vendredi, de 11h30 à 12h30