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Ryohei Kawasaki, « carte blanche » Atelier-dégustation Salon Européen du Saké et des boissons japonaises 2018

« Les Ateliers-dégustation ou l’art de marier saké japonais et cuisine française ! »

Une expérience unique, devenue, au fil des éditions, un rendez-vous incontournable du salon, permettant de se familiariser d’avantage avec l’expression des différents sakés produits au Japon. Chaque année les thèmes des ateliers évoluent en fonction des tendances culinaires et de l’actualité gastronomique. 2018, c’est, le grand retour de la cuisine populaire, celle du bistrot, du bouillon, mais aussi l’année du japonisme en France, et l’occasion de découvrir les nouveaux chefs étoilés du Guide Rouge ……

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Les ateliers dégustation

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Partenaires Officiels du Salon Européen du Saké et des boissons japonaises 2018

Une des thématiques du Salon du Saké 2018 sera le mariage entre Huîtres et Saké

 

Présentation vidéo du Salon du Saké et annonce de l’édition 2018

 

Vidéos des éditions précédentes :

Ateliers-dégustation 2017 : Découvrez l’univers des chefs invités

 

Présentation vidéo du salon (édition 2016)

Salon du Saké 2016 from Sylvain Huet on Vimeo.

Ateliers-dégustation des éditions précédentes

 

Atelier-dégustation et préfecture invitée d’honneur 2016 :

  • Atelier-Dégustation 2016 “Un Chef…Un Saké” - Salon du Saké 2016

    • Atelier-Dégustation 2016 “Un Chef…Un Saké” - Salon du Saké 2016

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  • Préfecture invitée d’honneur du Salon du Saké 2016 : Kyoto

    • Préfecture invitée d’honneur du Salon du Saké 2016 : Kyoto

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  • Atelier-dégustation : Les accords “Repas de fête” - Salon Du Saké 2015

    • Atelier-dégustation : Les accords “Repas de fête” - Salon Du Saké 2015

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  • Atelier-dégustation : Les accords sakés et sucré - Salon Du Saké 2015

    • Atelier-dégustation : Les accords sakés et sucré - Salon Du Saké 2015

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  • Atelier-dégustation : Les Accords Impossibles - Salon Du Saké 2015

    • Atelier-dégustation : Les Accords Impossibles - Salon Du Saké 2015

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  • Faut-il boire le saké japonais chaud ou froid ? - Salon Du Sake 2015

    • Faut-il boire le saké japonais chaud ou froid ? - Salon Du Sake 2015

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  • A la découverte des grandes régions de saké du Japon - Salon Du Saké 2015

    • A la découverte des grandes régions de saké du Japon - Salon Du Saké 2015

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  • Préfecture invitée d’honneur 2015 : Hiroshima

    • Préfecture invitée d’honneur 2015 : Hiroshima

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  • Salon Du Saké - Annonce des nouveautés à venir pour l’édition 2016

    • Salon Du Saké - Annonce des nouveautés à venir pour l’édition 2016

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  • Le saké japonais à la conquête du marché européen - Salon Du Saké 2015

    • Le saké japonais à la conquête du marché européen - Salon Du Saké 2015

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Le saviez- vous ?

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