septembre 2016 - Salon du saké

KYOTO, PRÉFECTURE INVITÉE D’HONNEUR 2016

Parmi les Préfectures qui seront au rendez-vous pour cette 3ème édition, nous avons l’honneur de vous annoncer que Kyoto sera la Préfecture invitée d’honneur cette année. Kyoto, référence culturelle et historique jouit aussi d’une longue tradition pour ses sakés, son thé et son artisanat. Un moment unique en perspective, pendant lequel on pourra non seulement venir déguster les très beaux sakés de Kyoto, mais aussi rencontrer ses producteurs, y découvrir sa culture culinaire. A ne…

TESTER LES ACCORDS METS & SAKÉS

Découvrez l’univers du saké en venant participer à l’un de nos « ateliers-dégustation ». Vous vivrez un véritable parcours initiatique pour vous familiariser avec l’expression des différents sakés produits par les nombreuses préfectures de l’archipel présentes sur le salon. Lors de chaque atelier, vous aurez le plaisir de pouvoir déguster cinq grands sakés associés à cinq mets (taille bouchée). Ces ateliers seront aussi pour vous l’occasion de rencontrer des invités de marque, tels…

NOUVEAUTÉ 2016 : UNE JOURNÉE RÉSERVÉE AUX PROFESSIONNELS

LUNDI 24 OCTOBRE 10h-18h Cette année, une journée supplémentaire est organisée le lundi 24 octobre, uniquement accessible aux professionnels afin de leurs permettre de découvrir et déguster les sakés et boissons japonaises dans une ambiance plus sereine, plus propice aux échanges commerciaux. Pour rappel, les entrées professionnelles sont valables pour les 3 jours du salon, mais seule la journée du lundi 24 sera réservée aux professionnels. NOUVEAU 2016 : DES ATELIERS DÉGUSTATIONS…

CREATIONS ORIGINALES POUR LE SAKE

Pour cette édition 2016, le Salon du Saké a invité de talentueux Chefs et leur à lancé le défi de mettre au point une recette originale en s’inspirant d’un saké d’exception. Ces créations culinaires seront à découvrir dans les fameux ateliers-dégustations.