Archives 2016 Archives - Salon du saké

Le Saké sur Arte TV dimanche 29 janvier 2017 à 11h20 dans l’émission « De l’art et du cochon »

En attendant le prochain Salon du Saké (Paris, du 7 au 9 octobre 2017), retrouvez Sylvain Huet, Saké Samouraï et organisateur du salon, dans l’émission « De l’art et du cochon » sur Arte, le Dimanche 29 janvier 2017 à 11h20. L’émission évoluera autour de l’oeuvre manga « Le gourmet solitaire » de Jiro Taniguchi avec la participation du célèbre chef parisien Kei Kobayashi. Sylvain Huet nous guidera pour découvrir la production traditionnelle du saké à Kyoto au…

COMMUNIQUE DE PRESSE N°4 Novembre 2016 Salon du Saké 2016 (3ème édition) : un succès qui se confirme

Lundi 24 octobre 2016 à 18h, le Salon Européen du Saké et des boissons japonaises, pour sa 3ème édition, fermait ses portes avec un bilan plus que positif : toujours plus de visiteurs, plus de professionnels et de producteurs venus du Japon à l’instar de l’intérêt croissant des publics français et européen pour cette magnifique boisson japonaise. Depuis le premier Salon du Saké en 2013, les exportations de saké du Japon vers la France ont…

KYOTO, PRÉFECTURE INVITÉE D’HONNEUR 2016

Parmi les Préfectures qui seront au rendez-vous pour cette 3ème édition, nous avons l’honneur de vous annoncer que Kyoto sera la Préfecture invitée d’honneur cette année. Kyoto, référence culturelle et historique jouit aussi d’une longue tradition pour ses sakés, son thé et son artisanat. Un moment unique en perspective, pendant lequel on pourra non seulement venir déguster les très beaux sakés de Kyoto, mais aussi rencontrer ses producteurs, y découvrir sa culture culinaire. A ne…

TESTER LES ACCORDS METS & SAKÉS

Découvrez l’univers du saké en venant participer à l’un de nos « ateliers-dégustation ». Vous vivrez un véritable parcours initiatique pour vous familiariser avec l’expression des différents sakés produits par les nombreuses préfectures de l’archipel présentes sur le salon. Lors de chaque atelier, vous aurez le plaisir de pouvoir déguster cinq grands sakés associés à cinq mets (taille bouchée). Ces ateliers seront aussi pour vous l’occasion de rencontrer des invités de marque, tels…

NOUVEAUTÉ 2016 : UNE JOURNÉE RÉSERVÉE AUX PROFESSIONNELS

LUNDI 24 OCTOBRE 10h-18h Cette année, une journée supplémentaire est organisée le lundi 24 octobre, uniquement accessible aux professionnels afin de leurs permettre de découvrir et déguster les sakés et boissons japonaises dans une ambiance plus sereine, plus propice aux échanges commerciaux. Pour rappel, les entrées professionnelles sont valables pour les 3 jours du salon, mais seule la journée du lundi 24 sera réservée aux professionnels. NOUVEAU 2016 : DES ATELIERS DÉGUSTATIONS…

CREATIONS ORIGINALES POUR LE SAKE

Pour cette édition 2016, le Salon du Saké a invité de talentueux Chefs et leur à lancé le défi de mettre au point une recette originale en s’inspirant d’un saké d’exception. Ces créations culinaires seront à découvrir dans les fameux ateliers-dégustations.

ANNONCE DES NOUVEAUTES 2016

Cette nouvelle édition du salon du saké et des boissons japonaises 2016 s’enrichit de plusieurs nouveautés: Une troisième journée, le lundi réservée aux professionnels afin de favoriser les contacts commerciaux et échanges plus sereinement. Un espace conférence, ateliers dégustation, master class séparé avec un salle supplémentaire Un espace dédié au sakéotourisme japonais pour répondre à la demande croissante du public européen pour découvrir les pluralités de possibilités de séjours touristiques au Japon Un espace dédié…

LE SALON DU SAKé, KéZAKO?

Le « Salon Européen du Saké et des boissons japonaises » est tout d’abord un événement de dégustation, le plus important de son genre en Europe. Il réunit, non seulement l’intégralité des professionnels du marché français mais aussi de nombreux producteurs venus du Japon ainsi que les principaux acteurs européens. Un salon destiné aussi bien aux amateurs de sakés qu’aux professionnels du milieu de la gastronomie et des boissons. Depuis sa création, le Salon du…

BILAN DU SALON DU SAKé 2015 (2ème éDITION)

En quelques chiffres… 2.700 visiteurs sur les 2 jours venant de 23 pays différents 120 marques de Sakés représentées 300+ références de Sakés proposées à la dégustation en provenance de 27 préfectures japonaises différentes Mais aussi, 107 références d’autres boissons japonaises (thés, bières, whiskies, shochu, liqueurs…) 20 ateliers, conférences, master classes et tables rondes Succès de fréquentation : pour cette 2e édition, elle a dépassé toutes nos espérances (+ 102 % par rapport à…