Entre tradition et modernité, les maisons de saké de Fukushima réinventent le saké au Salon du Saké 2025 à Paris

Le Salon du Saké 2025 met à l’honneur la préfecture de Fukushima.
Gardienne d’un savoir-faire ancestral, la région se distingue aujourd’hui par la capacité de ses producteurs à honorer la tradition tout en embrassant l’innovation. C’est cette dualité fascinante que les visiteurs pourront découvrir lors de cet événement incontournable.

Les kuramoto (propriétaire-producteurs) de Fukushima et leurs toji, (maitres en saké responsables de la fabrication), héritiers de méthodes artisanales transmises de génération en génération, comme Akebono Shuzo qui « écoute la voix du riz et de la levure », conjuguent tradition et audace. La kura Ninki Inc. en est l’exemple parfait,[…]

La préfecture de Fukushima, invitée d’honneur du Salon du Saké 2025, révèle les secrets de ses sakés maintes fois primés

Le Salon Européen du Saké et des boissons japonaises, qui se tiendra du 4 au 6 octobre à Paris au New Cap Event Center (75015), a le plaisir de vous annoncer que la préfecture invitée d’honneur 2025 sera la célèbre région de sakés de Fukushima.

Connue pour remporter régulièrement le plus grand nombre de médailles d’or au Concours national de nouveaux sakés, le concours de référence se tenant au Japon depuis plus de 100 ans, la préfecture de Fukushima invite les professionnels et le grand public à découvrir la richesse de son terroir et l’excellence de ses producteurs de saké.

Avec ses 56 maisons de saké, Fukushima s’est hissée au sommet du monde du saké grâce[…]

Le Salon du Saké 2025 se tiendra à Paris du 4 au 6 octobre 2025!

Le Salon du Saké 2025 se tiendra à Paris du 4 au 6 octobre 2025!

The 2025 « Salon du Sake » will be held in Paris from October 4th till 6th.

サロン・デュ・サケ2025は2025年10月4日から6日までパリで開催になります。