Traditions et (R)évolutions – Salon du Saké 2019 – 6e édition

Quelques mots d’accueil de Sylvain Huet, président-fondateur du Salon Européen du Saké et des boissons japonaises:

« Qui aurait dit, lors du 1er salon de 2013, que cet événement organisé entre amis passionnés deviendrait un rendez-vous annuel incontournable dans le monde du saké. Aujourd’hui tout le Japon vient au Salon !

Cette 6e édition accueille 11 grandes régions productrices de saké, et pour la première fois les préfectures de Shizuoka et d’Iwate qui s’ajoutent à celles de Hokkaïdo, de Mie, de Tottori et du Hyogo, ainsi qu’à des groupements de producteurs venant de Hiroshima, Kyoto, Nara, Niigata et Saga!

Salon du Saké 2019 : une 6ème édition sous le signe des « Traditions et (R)évolutions »

COMMUNIQUE DE PRESSE JUIN 2019

Le Salon Européen du Saké et des boissons japonaises vous donne rendez-vous du samedi 5 au lundi 7 octobre 2019 pour sa 6ème édition au centre de congrès New Cap Event Center (Paris 15ème).

Devenu, en quelques années, l’événement de référence internationale pour le saké et les boissons japonaises, ce salon unique en son genre permet autant aux professionnels du secteur qu’aux amateurs les plus éclairés de rencontrer plus d’une centaine de producteurs venus spécialement du Japon et tous les acteurs européen du marché (importateurs, distributeurs, etc..) qui offrent à la dégustation leurs meilleurs crus.

Organisée par Sylvain Huet, 1er français « Saké Samouraï » et président-fondateur du salon, cette nouvelle édition sera placée sous la double thématique « Traditions et (R)évolutions » mettant en valeurs tous les aspects de la mythique boisson nipponne.

Pour la toute première fois, les préfectures d’Iwate et de Shizuoka rejoindront celles du Hyogo et de Tottori entre autres parmi la dizaine de grandes régions de saké participantes.

Le prochain Salon du Saké se tiendra les 5-6-7 octobre 2019 à Paris

#SaveTheDate #SalonDuSake

Comme annoncé dès la dernière édition, nous sommes heureux de vous confirmer que la 6ème édition du Salon Européen du Saké et des boissons japonaises se tiendra à Paris du 5 au 7 octobre 2019.

Pour les exposants 2019, les inscriptions sont ouvertes. Si vous souhaitez participer pour la première fois ou si vous avez la moindre question, n’hésitez pas à nous contacter via le FORMULAIRE DE CONTACT.

Pour les 5 ans du Salon du Saké, 7 grandes régions de saké du Japon présentes cette année!

Des influences du Japon… et du saké !

En cette année qui célèbre le 160e anniversaire des relations diplomatiques entre la France et le Japon, le début de l’ère Meiji (1868) et l’engouement que suscitèrent alors chez nos compatriotes les artistes de l’Archipel (Japonisme), le Salon du saké est très heureux de s’inscrire, pour sa 5e édition dans ce paysage enthousiasmant d’échanges et d’influences franco-japonaises.

Un siècle et demi plus tard, aux collectionneurs d’oeuvres et d’objets, se sont agrégés gourmands et fins gourmets. Et la France n’en finit plus de découvrir et d’apprécier cette gastronomie japonaise si singulière ainsi que le monde infiniment riche et passionnant de ses boissons, allant du thé vert au saké!

« INFLUENCES »: du nouveau pour l’Edition 2018

Cette cinquième édition sera mise en lumière autour d’un thème fort «INFLUENCES».
Mutuelles et variées, ces influences s’y incarneront à travers un Japon présenté sous toutes ses formes, par la richesse de sa gastronomie, par les différentes expériences sakés innovantes, par les arts de la table (objets en céramique ou autres, furoshiki…) et par les voyages culturels qui ponctueront les moments de partage sur le salon.

Un programme riche en expériences… Kampai !

5èME SALON EUROPÉEN DU SAKÉ ET DES BOISSONS JAPONAISES Thème 2018 «INFLUENCES»

LES DATES à RETENIR : 6-7-8 octobre 2018
au New Cap Event Center à Paris 15ème

Depuis la création du Salon du Saké en 2013, les exportations de saké du Japon vers la France ont fait un bond de +161% en volume et +238% en valeur.
Sur la même période, les exportations vers l’Europe ont augmenté de +84% pour atteindre 2.137.280 litres l’an dernier. La France, leader de cette croissance, connait une véritable explosion des volumes en 2017 : +58% !

Chaque année, depuis 4 ans, le Salon Européen du Saké et des Boissons Japonaises est l’événement incontournable de rencontres et d’échanges pour tous les acteurs et amateurs de saké et de l’art de vivre japonais.

« Les Ateliers-dégustation ou l’art de marier saké japonais et cuisine française ! »

Une expérience unique, devenue, au fil des éditions, un rendez-vous incontournable du salon, permettant de se familiariser d’avantage avec l’expression des différents sakés produits au Japon. Chaque année les thèmes des ateliers évoluent en fonction des tendances culinaires et de l’actualité gastronomique. 2018, c’est, le grand retour de la cuisine populaire, celle du bistrot, du bouillon, mais aussi l’année du japonisme en France, et l’occasion de découvrir les nouveaux chefs étoilés du Guide Rouge ……

Le Salon du Saké et Sylvain Huet sur France Télévision

En attendant le prochain Salon Européen du Saké (6-7-8 octobre 2018 à Paris), quelle meilleure manière de commencer l’année que d’accompagner vos recettes à base de poisson cru du nectar japonais? C’est ce que vous propose Sylvain Huet, Saké Samouraï et organisateur du Salon, en compagnie  du chef Thierry Marx et de Julie Andrieu sur le plateau de l’émission éponyme « Les Carnets de Julie » diffusé ce jour sur France 3. Pour celles et ceux qui…