Anciennement directeur de salle de la Chassagnette (restaurant bio en Camargue une étoile au Michelin depuis mars 2006), il a travaillé avec Armand Arnal dans ce lieu magique où les deux compères présentent les sakés du Japon depuis le premier jour. Maintenant directeur de l’hôtel Arlatan, un hôtel trois étoiles situe au coeur du centre historique d’Arles, il continue régulièrement d’aller au Japon où il retrouve son complice.
Continue readingOlivier Ménard, chef pâtissier émérite passé par la maison Pierre Hermé ainsi que la luxueuse maison anglaise Harrods, vient de s’associer à Emmanuel Ryon MOF glacier et champion du monde de pâtisserie pour ouvrir une première boutique aux délices « givrés » mais ô combien délicieux.
Continue readingLX France Stand n°201 12 bis, rue des Oliviers, 94320 Thiais. Tel. : +33 (0) 1 58 73 88 08 / Fax : +33 (0) 1 58 73 88 09 www.lxfrance.fr / Mail : contact@lxfrance.fr Contact : Benoit Billen, Responsable des Achats. FR : LX France, 11 ans d’expérience en tant que grossiste et distributeur de produits agroalimentaires japonais, thaïlandais, coréens et chinois sur le territoire national et international. EN: LX France has 11 years…
Continue readingKizakura Stand n°202 Distribué par LX France 12 bis, rue des Oliviers, 94320 Thiais. Tel. : +33 (0) 1 58 73 88 08 / Fax : +33 (0) 1 58 73 88 09 www.lxfrance.fr / Mail : contact@lxfrance.fr Contact : Benoit Billen, Responsable des Achats. FR : Kizakura combine le savoir faire transmis de génération en génération et les techniques de brassage modernes pour fournir un goût délicat, qui correspond aux goûts et à…
Continue readingNikka Whisky Stand n°212 LMDW 8-10 rue Gustave Eiffel, 92110 Clichy. Tel. : +33 (0) 1 47 30 75 79 www.nikkawhisky.eu / Mail : info@nikkawhisky.eu Contact : Didier Ghorbanzadeh, Nikka Whisky Brand Manager. FR : Fondé par Masataka Taketsuru, le père du whisky japonais, Nikka produit des blends et malts de caractère au nord du Japon. EN: Founded by Masataka Taketsuru, known as the father of Japanese whisky, Nikka produces blends and malt whiskies…
Continue readingYoigokochi Sake Importers Stand n°213 Morsweg 12, 2312 AD, Leiden, Pays-Bas. Tel. : +31 (0) 6 46 26 59 30 www.yoigokochi.eu / Mail : sake@yoigokochi.eu Contact : Dick Stegewerns. FR : Le premier et unique imortateur en Europe de sakés 100% pure riz, distribués dans 20 pays européens. Distribué en France par la Maison du Whisky. EN : The world’s first and Europe’s only importer of 100% pure sake, distributed in 20 European countries.…
Continue readingKioko S.a.r.l. Stand n°214 46, rue des Petits champs, 75002 Paris. Tel. : +33 (0)1 42 61 33 66 / Fax : +33 (0)1 40 15 91 00 www.kioko.fr / Mail : magasin@kioko.fr Contact : Hideki Kitamaki, Responsable de magasin. FR : Importateur de produits alimentaires et revendeur détaillant via la boutique parisienne Kioko. EN : Food Importer and Reseller / Retailer through our Paris’ shop Kioko.
Continue readingDaishichi Stand n°215 1-66 Takeda, Nihonmatsu, Fukushima 964-0902, Japan. Tel. : +33 (0)1 46 47 44 39 / Fax : +33 (0)1 83 62 53 00 french.daishichi.com / Mail : workshop@ksm.fr Contact : Workshop Issé. FR : Les sakés Daishichi sont riches, moelleux et renommés pour leur mé- thode de brassage éminemment traditionnelle : la méthode Kimoto. EN: The Daishichi Sake are rich, soft and highly famous for their traditional brewing method : the…
Continue readingWorkshop Issé Stand n°216 11 rue Saint Augustin 75002 Paris. Tel. : +33 (0)1 46 47 44 39 / Fax : +33 (0)1 83 62 53 00 www.workshop-isse.fr / Mail : workshop@ksm.fr Contact : Ariane Ameline. FR : Workshop Issé : Le Japon y est joliment représenté avec ses épices, condiments, et saké. Pour les esthètes des sens.
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